Torta di mele soffice senza lievito con bicarbonato e limone
Scopri come preparare una torta di mele soffice senza lievito, arricchita da un tocco di bicarbonato e succo di limone. Una ricetta semplice e genuina per un dolce che mantiene una consistenza morbida senza l'uso di lievito chimico, perfetto per chi cerca un'alternativa leggera e dal sapore autentico
Dosi per 8 persone
Calorie per porzione219kcal
Costo Basso
Altri dettagli
- Difficoltà: Facile
Ingredienti necessari
- 350 g Farina 00
- 175 g Zucchero semolato
- 4 Uova piccole
- 120 g Burro morbido
- 120 ml Latte
- 5 Mele
- 1 scorza di Limone
- 4 g Bicarbonato
- 30 ml Succo di limone
Preparazione
Come fare la torta di mele senza lievito
- Tirate fuori dal frigo il burro un'ora prima per ammorbidirlo. Quando sarà morbido, montatelo con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica o una planetaria per ottenere un composto spumoso.120 g Burro morbido, 175 g Zucchero semolato
- Aggiungete un uovo alla volta al composto, facendolo assorbire prima di aggiungere il successivo. Unite poi il succo e la scorza di limone, seguiti dal latte, mescolando bene dopo ogni aggiunta.120 ml Latte, 1 scorza di Limone, 30 ml Succo di limone, 4 Uova piccole
- Setacciate la farina con il bicarbonato in una ciotola a parte. Aggiungete il mix gradualmente al composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto liscio.350 g Farina 00, 4 g Bicarbonato
- Sbucciate e tagliate le mele a dadini di circa 1 cm. Incorporatele all'impasto, mescolando con cura per distribuirle uniformemente.5 Mele
- Versate l'impasto in una tortiera da 28 cm imburrata e livellate la superficie. Cuocete a 180°C per circa 40 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
- Una volta raffreddata, spolverate con zucchero a velo prima di servire.
