Torta caprese al cioccolato Ricetta facile
Torta caprese al cioccolato, la Ricetta facile per prepararla in poco tempo e con pochi ingredienti, i principali sono: farina di mandorle, uova e cioccolato.
Dosi per 8 porzioni
Calorie per porzione430kcal
Costo Medio
Altri dettagli
- Difficoltà: Facile
Ingredienti necessari
Ingredienti per la ricetta della torta caprese
- 175 g Farina di mandorle
- 140 g Cioccolato fondente al 70%
- 140 g Zucchero semolato
- 125 g Burro a temperatura ambiente
- 3 Uova grandi a temperatura ambiente
- 1 pizzico di Sale fino
Per decorare
- q.b. Zucchero a velo
Preparazione
- Per preparare la torta caprese il primo step è quello di tritare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria. Poi lasciamolo intiepidire mentre passiamo ai passaggi successivi.
- Iniziamo unendo in una ciotola burro morbido, zucchero e sale. Lavoriamo a mano con un cucchiaio di legno per amalgamare bene gli ingredienti e montare il composto fino a renderlo spumoso e liscio come una mousse.
- Uniamo un uovo alla volta al composto e continuiamo a montare nella ciotola. Prima di unire un altro uovo bisogna che il composto sia ben amalgamato. Uniamo anche il cioccolato fuso e la farina di mandorle. Amalgamiamo il tutto fino ad ottenere un composto liscio.
- Imburriamo uno stampo basso e svasato di circa 20-22 cm di diametro e versiamo l'impasto. Livelliamo con il dorso di un cucchiaio. Inforniamo in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti.
- Quando la torta sarà cotta possiamo sfornarla e lasciarla riposare per qualche minuto prima di sformarla. Lasciatela poi raffreddare completamente su una gratella per dolci. Solo quando sarà completamente fredda spolverizzate con lo zucchero a velo e servite!
