Savoiardi sardi morbidi da inzuppo - Ricetta tradizionale
I savoiardi sardi, noti anche come pistoccus, sono dei biscotti tipici della tradizione sarda, perfetti per essere inzuppati nel latte, caffè o tè, e ideali per la preparazione di dessert come il tiramisù o la zuppa inglese. Caratterizzati dalla loro morbidezza e leggerezza, si differenziano dai savoiardi classici per dimensioni più grandi e un impasto soffice che si scioglie in bocca.
Dosi per 12 savoiardi
Calorie per porzione361kcal
Costo Basso
Altri dettagli
- Difficoltà: Facile
Ingredienti necessari
- 2 Uova
- 50 g Farina 00
- 50 g Zucchero
- 1 bustina Vanillina
- 1 pizzico Sale
- 2 cucchiai Zucchero a velo
Preparazione
- In una ciotola capiente, unisci le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Monta con fruste elettriche per 10 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Setaccia la farina e aggiungila gradualmente al composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola per non smontare il tutto.
- Trasferisci l'impasto in una sac-à-poche con beccuccio largo. Forma dei bastoncini di circa 7-8 cm su una teglia rivestita di carta da forno.
- Spolvera i savoiardi con zucchero a velo e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, fino a quando i bordi iniziano a dorarsi.
- Lascia raffreddare i biscotti prima di rimuoverli dalla teglia, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente. Spolvera con altro zucchero a velo prima di servire.