Ricetta degli Spaghetti con Pomodorini, Basilico e Aglio
Questa ricetta rappresenta un classico della cucina italiana, ideale per chi desidera preparare un primo piatto gustoso in poco tempo. Perfetta per un pranzo estivo o una cena leggera, combina ingredienti freschi e genuini per soddisfare ogni palato.
Dosi per 4 persone
Calorie per porzione400kcal
Costo Basso
Altri dettagli
- Difficoltà: Facile
Ingredienti necessari
- 320 g Spaghetti
- 300 g Pomodorini ciliegino o datterino
- 2 Spicchi Aglio
- 4 Cucchiai Olio extravergine d'oliva
- Un mazzetto di basilico fresco
- q.b. Sale
- Peperoncino facoltativo
Preparazione
- Lavate accuratamente i pomodorini e tagliateli a metà. Sbucciate gli spicchi d'aglio e schiacciateli leggermente.
- In una padella ampia, scaldate l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungete gli spicchi d'aglio e, se gradito, un pizzico di peperoncino. Lasciate soffriggere fino a quando l'aglio diventa dorato, facendo attenzione a non bruciarlo.
- Unite i pomodorini tagliati alla padella, mescolate bene e aggiustate di sale. Cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando i pomodorini si ammorbidiscono e rilasciano il loro succo, formando un sughetto leggero.
- Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocete gli spaghetti al dente, seguendo i tempi indicati sulla confezione.
- Scolate gli spaghetti e trasferiteli direttamente nella padella con il sugo di pomodorini. Mescolate bene per amalgamare la pasta al condimento, aggiungendo qualche foglia di basilico fresco spezzettata con le mani.
- Impiattate gli spaghetti, guarnendo con ulteriori foglie di basilico fresco. Servite immediatamente per apprezzare al meglio i sapori e gli aromi del piatto.
Consigli
- Varianti: Per arricchire il piatto, potete aggiungere olive nere denocciolate o capperi dissalati durante la cottura del sugo.
- Formaggio: Se gradite, spolverate gli spaghetti con parmigiano reggiano o pecorino romano grattugiato prima di servire.
- Aglio: Se preferite un sapore d'aglio più delicato, rimuovete gli spicchi dopo averli soffritti, prima di aggiungere i pomodorini.
Conservazione
Gli spaghetti con pomodorini, basilico e aglio sono migliori se consumati al momento. Tuttavia, se avanzano, potete conservarli in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 1 giorno. Riscaldateli in padella con un filo d'olio prima di servirli.- Varianti: Per arricchire il piatto, potete aggiungere olive nere denocciolate o capperi dissalati durante la cottura del sugo.
- Formaggio: Se gradite, spolverate gli spaghetti con parmigiano reggiano o pecorino romano grattugiato prima di servire.
- Aglio: Se preferite un sapore d'aglio più delicato, rimuovete gli spicchi dopo averli soffritti, prima di aggiungere i pomodorini.