Insalata Greca: Ricetta Originale e Saporita
L'insalata greca è un piatto tradizionale della cucina ellenica, ideale per l'estate grazie alla sua freschezza e semplicità. Composta da ingredienti genuini come pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive nere Kalamata e feta, offre un equilibrio perfetto di sapori mediterranei.
Dosi per 4 persone
Calorie per porzione250kcal
Costo Medio
Altri dettagli
- Difficoltà: Facile
Ingredienti necessari
- 4 Pomodori da insalata
- 5 Pomodorini ciliegino
- 2 Cetrioli
- 1 Cipolla rossa
- 200 g Feta greca
- 12 Olive nere greche (kalamata)
- q.b. Origano fresco e secco
- q.b. Basilico fresco (opzionale)
- q.b. Sale
- q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
- Incidete le olive nere Kalamata lungo la lunghezza e rimuovete delicatamente il nocciolo, evitando di romperle. Conditele con origano secco e tenetele da parte.
- Sbucciate i cetrioli, tagliateli a metà nel senso della lunghezza e rimuovete i semi per evitare che l'insalata risulti troppo acquosa. Tagliateli quindi a fette o a cubetti, secondo le vostre preferenze.
- Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi o a cubetti. Se utilizzate anche i pomodorini ciliegino, divideteli a metà. Condite leggermente con un pizzico di sale.
- Sbucciate la cipolla rossa e affettatela sottilmente ad anelli. Per renderla più digeribile, potete metterla a bagno in acqua fredda per circa 10 minuti, poi scolatela bene.
- Tagliate la feta a cubetti o, se preferite, sbriciolatela grossolanamente con le mani.
- In una ciotola capiente, unite i pomodori, i cetrioli e la cipolla. Aggiungete le olive precedentemente condite e mescolate delicatamente. Aggiungete quindi la feta e spolverate con origano secco. Condite con olio extravergine d'oliva a piacere.
- Se gradite, guarnite con foglie di basilico fresco. Servite immediatamente per apprezzare al meglio la freschezza degli ingredienti.
Consigli
- Per un sapore più deciso, potete aggiungere un cucchiaino di aceto di mele alle olive durante la marinatura.
- Assicuratevi di utilizzare pomodori sodi e maturi per evitare un'insalata troppo acquosa.
- Se desiderate arricchire l'insalata, potete aggiungere peperoni verdi tagliati a listarelle, capperi o ravanelli affettati sottilmente.
- Per una variante più sostanziosa, potete aggiungere petto di pollo grigliato tagliato a strisce.