Insalata di pollo classica - Ricetta saporita, fredda e veloce
L'Insalata di pollo classica, la Ricetta saporita, fredda e veloce per fare un'insalata che è un piatto unico, estivo ed è ottimo anche per chi sta a dieta.
Dosi per 4 persone
Calorie per porzione297kcal
Costo Basso
Altri dettagli
- Difficoltà bassa
Ingredienti necessari
- 500 g Petto di pollo
- 400 g Lattuga
- 1 costa di Sedano
- 1 Limone
- 50 g Cipolline in agrodolce (oppure cipolla rossa tagliata sottile)
- 1 Pomodoro grande
- 50 g Olive nere denocciolate (buonissime le olive tagiasche)
- 5 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- q.b. Sale fino
Preparazione
- Per fare l'insalata di pollo saporita secondo la ricetta classica iniziamo facendo il petto di pollo lesso: facciamo lessare in acqua bollente per 10 minuti, poi tagliamo a listarelle il pollo e lo teniamo da parte.
- Spremiamo il succo di un limone non trattato e versiamo il succo di limone, un filo d'olio e un pizzico di sale sul petto di pollo, mischiamo e lasciamo marinare per farlo insaporire circa 5 minuti.
- Laviamo quindi tutte le verdure e poi tagliamo a listarelle gli ingredienti: la lattuga, il pomodoro, le cipolline e il sedano. Cerchiamo di tagliare tutte le verdure alle stesse dimensioni. Quindi tagliamo anche le olive nere denocciolate, le facciamo a rondelle.
- Nel frattempo il pollo si sarà raffreddato. Versiamo in un'insalatiera capiente tutte le verdure tagliate, condiamo con olio e sale a piacere, poi aggiungiamo il pollo freddo e mescoliamo bene il tutto. L'insalata di pollo classica con verdure è pronta per essere servita in tavola!