Hummus di ceci con tahina Ricetta facile e veloce
Hummus di ceci la Ricetta originale con tahina facile e veloce, come fare l'hummus israeliano, libanese, anche light senza tahina e aglio.
Dosi per 4 porzioni
Calorie per porzione170kcal
Costo Basso
Altri dettagli
- Difficoltà: Facile
Ingredienti necessari
Ingredienti per l'Hummus di ceci
- 200 g Ceci in scatola precotti
- 1 cucchiaio di Cumino in polvere
- 2 spicchi d' Aglio
- 2 cucchiai di Tahina
- 4 cucchiai di Acqua
- 1 Succo di limone
- 2 cucchiai di Olio extravergine d'oliva
- q.b. Paprica
- q.b. Prezzemolo
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Ingredienti per fare la Tahina
- 100 g Semi di sesamo
- 20 g Olio di sesamo (oppure di girasole, o di riso)
Preparazione
Come preparare la tahina
- Per preparare l'hummus di ceci abbiamo bisogno della tahina, quindi per prima cosa tostiamo in una padella i semi di sesamo per 5 minuti avendo cura di mescolare con un cucchiaio di legno un paio di volte per non farli bruciare. Quando saranno tostati li versiamo nel frullatore, aggiungiamo l'olio e frulliamo fino a ridurre i semini in crema. La tahina è pronta.
Come fare l'hummus di ceci
- Adesso prepariamo gli ingredienti per l'hummus: spremiamo il succo di un limone, mondiamo l'aglio.
- Scoliamo i ceci in scatola, poi li versiamo nel bicchiere del frullatore insieme alla tahina, il succo di limone, l'aglio, l'olio e un pizzico di sale. Frulliamo il tutto fino ad avere una consistenza cremosa, omogenea e compatta (simile ad un purè).
- Versiamo l'hummus di ceci in un piatto e lisciamolo con il fondo di un cucchiaio. Coliamo un filo d'olio, la paprica, e completiamo il piatto aggiungendo poco prezzemolo tritato.