Fragole al cioccolato fondente, la Ricetta facile per glassare
Fragole al cioccolato fondente la Ricetta facile per glassare le fragole, un dolce romantico, facile e veloce da preparare in 10 minuti
Dosi per 4 persone
Calorie per porzione34kcal
Costo Basso
Altri dettagli
- Difficoltà: Facile
Ingredienti necessari
- 16 Fragole fresche grandi
- 200 g Cioccolato fondente
Preparazione
- Per fare le fragole glassate al cioccolato fondente innanzitutto laviamo i frutti e delicatamente li asciughiamo con la carta assorbente da cucina. Le fragole devono essere asciutte così il cioccolato fondente potrà aderire alla superficie dei frutti senza problemi.
- Tritiamo il cioccolato a pezzetti poi versiamo dell'acqua in un pentolino e mettiamo sul fornello. In un altro pentolino più piccolo mettiamo metà del cioccolato tritato e lo poniamo all'interno dell'altro pentolino per far sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
- Una volta che si è ben sciolto togliamo dal fornello e aggiungiamo il cioccolato fuso al cioccolato tritato mescolando piano così da non far incamerare aria al cioccolato. Questo procedimento è necessario perché serve a raffreddare subito il cioccolato fondente e allo stesso tempo lo porta alla densità ideale per essere colato sulle fragole.
- Disponiamo tutte le fragole su una griglia posta su di un vassoio che raccolga il cioccolato in eccesso che colerà. Poi con un cucchiaio coliamo il cioccolato fuso su ogni fragola, senza intingerla. Possiamo ricoprirla tutta di cioccolato oppure optare per una decorazione a nastro o a zig zag.
- Una volta che le fragole sono glassate posatele sulla griglia in modo che possano raffreddarsi. Ci vorranno 10 minuti. Ora potete metterle in dei cestini per dessert e servire le vostre bellissime fragole glassate al cioccolato fondente!