Dorayaki giapponesi alla Nutella – Ricetta originale facile
I dorayaki giapponesi alla Nutella sono una versione golosa del tradizionale dolce giapponese, solitamente farcito con crema di fagioli azuki, qui rivisitato con una cremosa farcitura al cioccolato. Preparare i dorayaki con Nutella è semplice e richiede pochi ingredienti. Perfetti per una colazione o una merenda dal gusto esotico, ma con un tocco di dolcezza che piace a tutti!
Dosi per 8 dorayaki
Calorie per porzione290kcal
Costo Basso
Altri dettagli
- Difficoltà: Facile
Ingredienti necessari
- 3 Uova a temperatura ambiente
- 180 g Zucchero
- 200 g Farina 00
- 1 cucchiaio Miele
- 75 ml Latte a temperatura ambiente
- 8 g Lievito per dolci ½ bustina
- q.b. Nutella (o crema alle nocciole vegan)
- q.b. Olio di semi per la cottura
- q.b. Nutella per farcire
Preparazione
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Per fare i dorayaki alla Nutella prendiamo una ciotola in cui versiamo zucchero e uova da sbattere con la frusta a mano (o con le fruste elettriche) finché non diventa un composto chiaro e spumoso. Ci vorrà qualche minuto.
- Aggiungi il miele, la farina e il lievito setacciati, mescolando con cura. Unisci il latte a filo fino a ottenere una pastella densa.
- Uniamo il miele, la farina e il lievito setacciati e poi mescoliamo il tutto con una frusta. Infine, aggiungiamo il latte a filo continuando a mescolare. Il risultato è una pastella densa che faremo riposare per circa 20 minuti a temperatura ambiente coperta con la pellicola trasparente.
- Lascia riposare la pastella coperta per 20 minuti.
- Scalda una padella unta con poco olio di semi e versa un cucchiaio e mezzo di impasto al centro della padella per cuocere la prima frittella giapponese.
- Facciamo cuocere a fuoco basso finché iniziano a formarsi le bollicine in superficie, poi giriamo e lasciamo cuocere per meno tempo rispetto all'altro lato. Quando le frittelle giapponesi sono cotte possiamo sistemarle in un vassoio non sovrapposte finché non le abbiamo cotte tutte.
- Una volta pronte le frittelle giapponesi vanno farcite con la Nutella, quindi mettiamo un cucchiaio di nutella al centro del dorayaki e sovrapponiamo una seconda frittella con il lato più cotto rivolto verso l'esterno così formando un dorayaki.
- Ripetete questa operazione per tutte le frittelle, i dorayaki giapponesi vanno serviti subito!