Crema di riso dolce al latte

Crema di riso, un Dolce al cucchiaio semplice e gustoso, adatto alla colazione per la dieta con una veloce preparazione: ecco come la si prepara!

Portata Colazione, Dolci al cucchiaio, Salse e Creme

Cucina Italiana

Preparazione 2

Cottura 15

Riposo in frigo 2

Tempo totale 2 17

Dosi per 4 porzioni

Calorie per porzione117kcal

Costo Basso

In un pentolino versiamo il latte e aggiungiamo una stecca di cannella, scorza di limone intera (per aromatizzare) e mettiamo sul fuoco fino al bollore.
Prendere il riso integrale e sciacquarlo sotto l'acqua per fargli perdere un po' della sua consistenza farinosa, poi aggiungiamo riso e zucchero nel pentolino mescolando bene con una frusta per non far creare grumi.
Cuociamo per 15-20 minuti circa continuando a girare di tanto in tanto con una paletta di legno, dobbiamo fare attenzione assicurandoci che il riso non si attacchi al fondo del tegame.
Vedremo che il riso integrale man mano che si cuoce assorbe il latte, quindi quando inizierà ad avere una densità cremosa possiamo togliere dal fuoco e lasciar riposare per qualche minuto.
Possiamo riempire degli stampini oppure versarla in un contenitore unico più grande. A questo punto la vostra crema di riso è pronta, deve solo riposare in frigo per almeno 2 ore, per raffreddarsi al punto giusto. Guarnire a piacere.

N.B. Per fare la dieta è consigliato guarnire ogni porzione con 50 g di frutti rossi o un cucchiaino di miele.