Biscotti al Cioccolato Bianco con Ridotto Contenuto di Burro
Questi deliziosi biscotti al cioccolato bianco offrono una dolcezza irresistibile con un contenuto di burro ridotto, rendendoli perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè.
Dosi per 24 Biscotti
Calorie per porzione120kcal
Costo Basso
Altri dettagli
- Difficoltà: Facile
Ingredienti necessari
- 200 g Farina 00
- 100 g Zucchero semolato
- 50 g Zucchero di canna
- 50 g Burro ammorbidito
- 50 ml Olio di semi
- 1 Uovo grande
- 100 g Cioccolato bianco tritato
- 1 Cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/5 Cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 Pizzico di sale
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- In una ciotola capiente, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi l'olio di semi e continua a mescolare fino a completa amalgamazione.
- Incorpora l'uovo e l'estratto di vaniglia al composto, mescolando bene fino a ottenere una miscela omogenea.
- In un'altra ciotola, setaccia la farina con il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto uniforme.
- Unisci il cioccolato bianco tritato all'impasto, distribuendolo uniformemente.
- Con l'aiuto di un cucchiaio, preleva piccole porzioni di impasto e disponile sulla teglia preparata, lasciando spazio tra un biscotto e l'altro per permettere la lievitazione durante la cottura.
- Inforna i biscotti per circa 12 minuti, o fino a quando i bordi risultano leggermente dorati.
- Sforna i biscotti e lasciali raffreddare sulla teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per completare il raffreddamento.
Consigli
- Varianti: Per un tocco in più, aggiungi 50 g di noci tritate o mirtilli rossi essiccati all'impasto.
- Consistenza: Per biscotti più morbidi, riduci il tempo di cottura di 1-2 minuti; per una maggiore croccantezza, aumentalo leggermente.