Biscotti al burro: La ricetta
Ricetta dei biscotti al burro semplici, veloci, con pochi ingredienti basilari, come fare biscottini di pasta frolla da inzuppare o da offrire ad amici.
Dosi per 480 g di biscotti
Calorie per porzione43kcal
Costo Basso
Altri dettagli
- Ricetta Facile
Ingredienti necessari
- 200 g Farina 00
- 100 g Zucchero
- 100 g Burro
- 1 Uovo intero
- 8 g Lievito per dolci
- 1 cucchiaio di Essenza di Vaniglia (opzionale)
- q.b. Sale (consigliato: un pizzico)
Preparazione
- In un contenitore aggiungere il burro a pezzettini e lo zucchero, lavorare i due ingredienti con una forchetta o con le mani per amalgamarli fino ad ottenere una sorta di crema grumosa. (Consiglio: Non usate un frullino per tentare di velocizzare il processo o imbiancherete la cucina di zucchero e burro)
- Unire l'uovo intero, la vaniglia, la farina, il sale e il lievito. Mescolare un po' con la forchetta e poi impastare con le mani.
- Proseguire a lavorare l'impasto su un piano da lavoro fino a creare una palla d'impasto omogenea.
- Una volta ottenuto l'impasto ideale copriamolo con la pellicola alimentare e lasciamo riposare in frigo per 30 minuti.
- Quando sarà trascorso il tempo, riprendete l'impasto, spolverate il piano da lavoro con la farina e stendete con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di 3-4 millimetri.
- Accendete il forno impostando la temperatura a 180°. Nel frattempo prendete una teglia, disponetevi sopra la carta forno e poi tornate all'impasto per iniziare a ritagliare i biscotti al burro con i vostri stampini preferiti.
- Man a mano che tagliate i biscotti disponeteli nella teglia ben distanziati.
- Ricompattate la pasta avanzata dai ritagli e stendetela nuovamente per ricavare altri biscotti fino ad esaurimento dell'impasto dei biscottini al burro.
- I biscotti devono cuocere per 10-12 minuti in forno preriscaldato a 180°. Si possono sfornare sicuramente appena iniziano ad avere la colorazione dorata ideale.
- Lasciate raffreddare i biscotti al burro per almeno un quarto d'ora prima di servirli spolverati da zucchero a velo, semplici, o decorati.
N.B. Le calorie indicate sono da riferirsi a 1 singolo biscotto al burro.