Zucchine ripiene di ricotta, farcite e gratinate al forno
Le zucchine ripiene di ricotta e gratinate al forno rappresentano una scelta deliziosa e leggera per una cena appetitosa. Questa semplice e veloce ricetta utilizza pochi ingredienti semplici e comuni, le zucchine possono essere farcite con una varietà di elementi come uova, pangrattato, parmigiano, acciughe e cipolla. Nella nostra versione, abbiamo scelto di utilizzare la ricotta, il che conferisce alle zucchine un sapore irresistibile. Il risultato finale sono gustose zucchine gratinate al forno, che costituiscono un pasto sano e saporito. Desideriamo condividere con te il nostro metodo per realizzare facilmente queste zucchine ripiene di ricotta al forno, gratinate con pangrattato, così potrai replicarlo senza difficoltà nella tua cucina di casa.
Ricetta facile per fare zucchine ripiene di ricotta e gratinate al forno
Ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare delle zucchine ripiene di ricotta e gratinate al forno! Questo piatto può essere servito come antipasto o come secondo piatto. Le zucchine ripiene di ricotta sono un’opzione gustosa e facile da realizzare, perfette per una cena estiva o un buffet. Potrai gustarle sia tiepide che fredde, rendendole una scelta per diverse occasioni.
Ecco la ricetta facile per fare le zucchine ripiene di ricotta e gratinate da cuocere al forno:
Zucchine ripiene di ricotta al forno
Altri dettagli
- Difficoltà bassa
Ingredienti
- 4 Zucchine medie
- 100 g Ricotta vaccina
- 1 Uovo
- 3 cucchiai di Pangrattato
- 2 cucchiai di Formaggio grattugiato
- 1 ciuffo di Prezzemolo
- q.b. Olio evo
- q.b. Sale
Preparazione
Come preparare le zucchine ripiene di ricotta al forno
- Per preparare questa ricetta delle zucchine alla ricotta da cuocere in forno iniziamo tagliando le zucchine a metà. Poi con un coltello affilato scaviamole e mettiamo da parte la polpa.
- Saliamo le 8 metà e mentre si insaporiscono andiamo a preparare il ripieno.
- In una ciotola tritiamo la polpa e aggiungiamo la ricotta, l'uovo, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale. Mescoliamo bene e poi aggiungiamo il pangrattato. Un'ultima mescolata e poi è pronto.
- Prendiamo le nostre zucchine insaporite e aggiungiamo il ripieno per farcirle, servendoci con un cucchiaio o direttamente con le mani.
- Prendiamo poi una pirofila da forno ben oleata sul fondo e piazziamoci le nostre zucchine farcite. Prima di infornare aggiungiamo un po' di pangrattato e di formaggio in superficie per una crosticina golosa.
- Facciamo cuocere a 180° in forno ventilato per 45-50 minuti, con forno statico a 190° per lo stesso tempo.
- Una volta cotte lasciamole intiepidire leggermente prima di portarle in tavola e mangiarle! Sono buonissime anche fredde il giorno dopo.
Bisogna sbollentare le zucchine prima di cuocerle in forno?
Se si utilizzano zucchine di media dimensione, come suggerisce la ricetta non occorre sbollentarle preventivamente in pentola. Tuttavia, usando zucchine più grandi potrebbe rendersi necessario lessarle per un paio di minuti, non di più, prima di insaporirle e farcirle. La risposta dunque resta a vostra discrezione: considerate che uno spessore di 1-1,5 cm di zucchina cruda si cuoce perfettamente in forno per 45 minuti.Conservazione delle Zucchine Ripiene al Forno
Le zucchine ripiene al forno sono un piatto delizioso, ma può capitare di avanzarne o volerle preparare in anticipo. Per conservare al meglio le zucchine ripiene al forno, è importante seguire alcune semplici indicazioni, in modo da poterle gustare anche in un secondo momento.
Se vogliamo preparare le zucchine ripiene al forno in anticipo, possiamo farcirle e lasciarle riposare in frigorifero, ben coperte con della carta di alluminio. Al momento di cuocerle, basterà aggiungere il pangrattato e un filo d’olio. Questo ci permette di risparmiare tempo quando vogliamo servire le zucchine ripiene.
Un’alternativa per conservare le zucchine ripiene al forno è congelarle. Dopo averle preparate e cotte, lasciamole raffreddare completamente, quindi sistemiamole in contenitori o sacchetti per il freezer, facendo attenzione a eliminare l’aria in eccesso. Le zucchine ripiene si possono conservare in freezer per diverso tempo. Quando vogliamo consumarle, basterà scongelarle in frigorifero durante la notte e poi riscaldarle in forno.
Ricordiamoci che le zucchine ripiene al forno contengono ingredienti freschi e delicati, quindi è consigliabile consumarle entro due o tre giorni se conservate in frigorifero. In ogni caso, verifichiamo sempre l’aspetto e il profumo degli alimenti prima di consumarli per accertarci che siano ancora freschi e sicuri da mangiare.
La conservazione delle zucchine ripiene al forno ci permette di organizzare i pasti in modo pratico. Seguendo queste semplici indicazioni, possiamo godere di questo piatto delizioso anche in occasioni successive, senza rinunciare alla sua bontà.
Ripieni di zucchine farcite al forno
Le zucchine ripiene al forno offrono una deliziosa combinazione di sapori per soddisfare il nostro palato. La scelta del ripieno dipende dai nostri gusti personali e dalle altre portate che intendiamo servire. In base al ripieno scelto, questo piatto può fungere da contorno o da piatto principale.
Per esempio, questa ricetta con un ripieno di ricotta, le zucchine farcite possono essere servite come contorno perfetto per accompagnare una fonte proteica. Il sapore delicato della ricotta si combina armoniosamente con altri piatti a base di carne o pesce.
D’altra parte, se preferiamo un ripieno ricco di carne e formaggio, le zucchine farcite possono diventare la vera protagonista del pasto come piatto principale. La combinazione di carne e formaggio deriva in un gusto più sostanzioso e appagante.
L’importante è considerare attentamente i gusti e le preferenze dei commensali e adattare la scelta del ripieno di conseguenza. In questo modo, potremo offrire un’esperienza culinaria gratificante a tutti.
Scegliere il ripieno giusto per le zucchine farcite al forno è una decisione importante che influisce sulle dimensioni e sul ruolo del piatto nel contesto di un pasto completo. Con la varietà di opzioni disponibili, possiamo sperimentare diverse combinazioni di ingredienti per trovare quella perfetta per noi.
Ecco alcune idee per le zucchine al forno ripiene:
- tonno e olive
- carne macinata e formaggi
- zucchina e alici
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