Gateau allo yogurt bianco: Ricetta soffice della torta cremosa e leggera
La torta allo yogurt leggerissima, conosciuta anche come gateau allo yogurt, è la scelta ideale per chi desidera un dolce allo yogurt dietetico. Essendo una torta con yogurt bianco senza farina, senza lievito, senza burro e senza olio, gli ingredienti sono davvero essenziali, tra cui spiccano uova, maizena, zucchero, limone e ovviamente lo yogurt. Questa torta cremosa allo yogurt ha una consistenza che ricorda quella del flan, sciogliendosi delicatamente al palato. È l’opzione ideale durante i mesi più caldi, come luglio e agosto. Sebbene sia golosa, la torta allo yogurt light calorie risulta essere amica della linea, avendo solo 110 calorie per fetta. Questo rende la torta allo yogurt dietetica una preferita per coloro che, pur stando attenti alle calorie della torta con yogurt bianco semplice e veloce, non vogliono rinunciare al piacere di un dessert. Quindi, se desideri un dolce che concilia sapore e leggerezza, il gateau ha le giuste calorie contenute e la sua ricetta potrebbero essere la risposta ai tuoi desideri.
Ricetta del Gateau allo yogurt, torta cremosa con sole 110 calorie
La torta dietetica allo yogurt, o Gateau allo yogurt, è una delizia cremosa che contiene solo 110 calorie per fetta. Questa torta con yogurt bianco light è davvero semplice da preparare e garantisce un sapore autentico che si scioglie in bocca.
Sebbene la preparazione della torta allo yogurt soffice senza farina sia veloce, richiede una cottura prolungata. È necessario lasciar cuocere la torta per circa un’ora. Ma non temere, ogni minuto speso aspettando che cuocia ne vale la pena. Immagina il piacere di gustare una torta allo yogurt leggerissima durante una cena con amici. La freschezza e la leggerezza di questo dolce allo yogurt dietetico sono la soluzione perfetta per concludere un pasto in compagnia.
Per ottenere la consistenza ideale della torta cremosa allo yogurt, avrai bisogno di uno stampo conico. La dimensione ottimale per questo stampo dovrebbe essere di circa 4-6 cm di altezza, con un diametro di 20 cm alla base e 22 cm sulla parte superiore. Questo tipo di stampo garantisce che il gateau allo yogurt cuocia perfettamente, donandogli quella texture morbida e piacevole al palato.
Ricorda, anche se ti stai chiedendo delle calorie della torta gateau allo yogurt con della maizena, il vero segreto sta nella qualità degli ingredienti e nella passione con cui prepari questo delizioso dolce. Quindi, metti alla prova le tue abilità in cucina e delizia i tuoi ospiti con una torta con yogurt bianco a calorie ridotte ma dal sapore inconfondibile.
Gateau allo yogurt, la Ricetta cremosa e leggera
Altri dettagli
- Difficoltà: Facile
- Stampo consigliato: diametro di 20 cm alla base e 22 cm in superficie, altezza di 5 cm
Ingredienti
Ingredienti per il Gateau allo yogurt
- 500 g Yogurt bianco
- 3 Uova medie (165 g)
- 145 g Zucchero di canna integrale
- 75 g Maizena (Amido di mais)
- 30 g Succo di limone
- 1 Scorza di limone non trattato
Ingredienti per ungere lo stampo
- q.b. Burro
- q.b. Zucchero di canna integrale
Ingredienti per guarnire
- q.b. Frutti di bosco freschi
- q.b. foglioline di Menta peperita
- q.b. Zucchero a velo (opzionale)
Preparazione
- Per preparare il gateau allo yogurt iniziamo versando uova e zucchero in una ciotola. Aggiungiamo anche la scorza grattugiata di un limone non trattato e il succo. Con una frusta a mano mescoliamo bene il tutto fino a ottenere una crema.
- Aggiungiamo quindi anche l'amido di mais, ma un po' per volta, così da evitare grumi, continuiamo a mescolare man mano finché non abbiamo unito tutta la maizena.
- In ultimo versiamo lo yogurt e mescoliamo per ottenere un composto omogeneo.
- Prendiamo lo stampo e ungiamo con del burro, poi versiamo lo zucchero di canna nello stampo e facciamolo aderire al burro tutto intorno.
- Ora possiamo versare l'impasto della torta nello stampo e infornare a 200° per 50 minuti, posizionate lo stampo sul ripiano più in basso.
- Una volta che il gateau è pronto, sforniamo e lasciamo raffreddare nello stampo prima di capovolgerlo in un piatto. Dopodiché mettiamolo in frigo a raffreddare per ben due ore, anche di più va bene. E' una torta che va gustata fredda.
- Quando la torta si è raffreddata per bene guarniamo con la frutta fresca e la menta per aggiungere un ultimo tocco di freschezza, se volete spolverizzate con lo zucchero a velo, poi tagliate e servite!
Consigli
Per rendere la torta più leggera vi consigliamo di sostituire lo zucchero di canna con la stevia granulare e di evitare lo zucchero a velo alla fine. Potete dare al gateau una consistenza più densa usando lo yogurt greco, o potete usare yogurt fruttati per dare un aroma diverso e meno neutro a questo dolce.Conservazione
Conservate il gateau in frigorifero fino a 3 giorni coperto con la pellicola.Un occhio alle calorie
Ogni fetta del gateau allo yogurt apporta solo 110 kcal, ma mi raccomando a non esagerare o direte comunque addio alla dieta!Gateau allo yogurt: Ricetta torta allo yogurt semplice e veloce tanto buona e leggera
Il gateau allo yogurt risalta per il suo sapore delicato e la sua consistenza leggera. Questo gateau allo yogurt ha conquistato il palato di molti, specialmente nei mesi caldi come luglio e agosto. Questa torta diventa un’opzione perfetta per chi desidera un piatto dolce ma al contempo dietetico. Con l’arrivo delle temperature elevate, infatti, spesso si opta per cibi meno pesanti e rinfrescanti. Ed è proprio in questo scenario che la torta allo yogurt leggerissima diventa protagonista, con solo 110 calorie per fetta. La sua composizione bassa in carboidrati la rende ideale per chi cerca un dolce allo yogurt dietetico durante l’estate.
Rispetto ad altre varianti sul mercato, come la torta allo yogurt senza cottura e frutti rossi o con farina, il gateau allo yogurt si distingue. Non assomiglia a un semplice plumcake light allo yogurt. Ciò che la rende speciale sono i suoi ingredienti freschi e genuini. Se siete amanti della torta cremosa allo yogurt, vi assicuro che questa versione, ricca di sapore e con poche calorie torta allo yogurt, diventerà una delle vostre preferite. Prepariamoci quindi a scoprire questa prelibatezza che unisce gusto e benessere.
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