Torta di carote soffice con cioccolato fondente: la ricetta semplice irresistibile e golosa

Questa torta di carote soffice con cioccolato fondente è un dolce irresistibile, ideale per colazione o merenda. Grazie all’uso di ingredienti semplici e alla presenza di pezzi di cioccolato invece delle solite gocce, risulta particolarmente gustosa. Puoi gustarla al naturale con una spolverata di zucchero a velo o arricchirla con una glassa al cioccolato. La preparazione è rapida e non richiede mandorle, e con una piccola modifica è possibile realizzare una versione senza glutine, usando farina di riso.

Ricetta Torta di Carote Soffice con Cioccolato Fondente

La torta di carote soffice con pezzi di cioccolato fondente è un dolce semplice e irresistibile, ideale per chi ama unire la leggerezza delle carote con la golosità del cioccolato. Questa ricetta è perfetta per colazione o merenda, e il tocco del cioccolato rende la torta ancora più speciale, anche per chi non è un fan delle verdure!

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Torta alle carote soffice con pezzi di cioccolato

La torta alle carote soffice con pezzi di cioccolato è un dolce semplice, senza burro e mandorle, ideale in ogni stagione. Si prepara velocemente e conquista sempre tutti, perfetta per chi cerca una torta leggera ma golosa.

Portata Torta

Cucina Italiana

Preparazione 15 minuti minuti

Cottura 25 minuti minuti

Tempo totale 40 minuti minuti

Dosi per 4 persone

Calorie per porzione265kcal

Costo Basso

Altri dettagli

• Facile da preparare

Ingredienti necessari

• 250 g Farina 00
• 250 g Carote fresche
• 125 ml Olio di semi
• 150 g Cioccolato fondente 50-70%
• 190 g Zucchero semolato
• 3 Uova
• 1 bustina di Lievito per dolci

Preparazione

• Lavare, pelare e grattugiare le carote fino a ottenere 250 g. Utilizzare una grattugia fine per un risultato ottimale.
• Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve ferma e metterli da parte.
• Sbattere i tuorli con lo zucchero per 5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungere gradualmente l’olio e la farina setacciata con il lievito, mescolando con le fruste a bassa velocità.
• Incorporare le carote grattugiate e il cioccolato tritato grossolanamente, mescolando delicatamente con una spatola.
• Infine, unire gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
• Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata da 24 cm. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti. Fare la prova stecchino per verificare la cottura.

N.B. Le calorie si riferiscono a una porzione di 40 g di torta.

Consiglio

Per una versione senza glutine puoi sostituire la farina la farina 00 con la stessa quantità di farina di riso!

Conservazione

Questa torta rimane soffice anche per 3-4 giorni. Conservata bene in una tortiera anche per 5 giorni.

Come rendere soffice la torta di carote senza mandorle

Molte versioni classiche della torta di carote includono le mandorle, ma in questa variante, le mandorle vengono sostituite dai pezzi di cioccolato fondente, che aggiungono una nota intensa e bilanciano il dolce delle carote. Questo rende la torta leggera, soffice e con un piacevole contrasto di sapori, perfetto per chi preferisce un dolce senza frutta secca.

Il segreto per una torta soffice e golosa

La particolarità di questa torta sta nella sua consistenza: ogni fetta è estremamente soffice, grazie all’uso di olio di semi e alla giusta combinazione di ingredienti che creano una texture leggera. Il gusto delle carote viene delicatamente sfumato dall’aroma intenso del cioccolato fondente, creando un equilibrio perfetto di dolcezza e golosità.

Suggerimenti per una versione più golosa

Vuoi rendere questa torta ancora più profumata? Aggiungi un pizzico di cannella all’impasto per esaltare i sapori e creare un dolce irresistibile. Puoi anche scegliere di variare il tipo di cioccolato, optando per gocce di cioccolato al latte o bianco, oppure creare un mix per un tocco di creatività extra.

Sezione Domande Frequenti (FAQ)

1. Posso preparare questa torta senza glutine? Sì, basta sostituire la farina 00 con la farina di riso per ottenere una versione gluten-free della torta.
2. Quanto tempo dura la torta? Conservata in un contenitore ermetico, la torta di carote con cioccolato può durare soffice fino a 4-5 giorni.
3. Posso sostituire il cioccolato fondente con altre varianti? Assolutamente! Puoi usare cioccolato al latte o bianco, oppure un mix dei tuoi cioccolati preferiti per personalizzare la torta a tuo gusto.

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