Salmone al forno, la ricetta per cucinare il filetto al cartoccio con verdure
Cerchi una ricetta salutare e veloce per una cena a base di pesce fresco? Il salmone al forno al cartoccio con verdure è la soluzione ideale. Utilizza filetti o tranci di salmone freschi e cuocili al cartoccio in forno insieme a un contorno saporito di pomodorini, zucchine e funghi. Scopri come preparare facilmente questo piatto genuino e delizioso utilizzando la tecnica del cartoccio per esaltare i sapori. Per un risultato ottimale, scegli sempre pesce fresco per la tua ricetta di salmone al forno con verdure.
Ricetta del Salmone al Forno al Cartoccio con Verdure
Gusta il delizioso salmone al cartoccio con verdure cotto nel forno di casa, buono come al ristorante. Cucinare il filetto di salmone al forno è facilissimo: ti servono solo verdurine fresche, uno o più tranci di salmone fresco, un pizzico di pepe e sale, e una pirofila o una semplice teglia. Ed è fatta!
Una Cena Gustosa e Salutare con Filetto di Salmone e Verdure
Questa ricetta del filetto di salmone con verdure è una cena molto gustosa e salutare. Il costo per la realizzazione è medio, ma basta un trancio di salmone fresco a persona per essere soddisfatti del pasto.
Come Cucinare il Filetto di Salmone al Cartoccio con Verdure Fresche
Vediamo come cucinare il filetto di salmone al cartoccio con un contorno di verdure fresche.
Salmone al Forno al Cartoccio con Verdure: Ricetta Facile e Gustosa
Altri dettagli
- Difficoltà: Facile
- Carta da forno o fogli di alluminio
Ingredienti
- 4 filetti di Salmone (circa 150g ciascuno)
- 2 Zucchine medie
- 2 Carote
- 1 Peperone rosso
- 1 Cipolla rossa
- 2 spicchi di Aglio
- 1 succo di Limone
- 4 rametti di Timo fresco
- q.b. Olio extravergine d'oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
Preparazione
- Per cucinare il filetto di salmone al forno con la tecnica del cartoccio iniziamo preriscaldando il forno a 180°, infatti ci vorrà pochissimo tempo per preparare il pesce prima di infornarlo.
- Lava e monda le zucchine, le carote, il peperone e la cipolla. Taglia le zucchine e le carote a julienne. Affetta il peperone a strisce sottili. Taglia la cipolla a rondelle. Schiaccia leggermente gli spicchi d'aglio.
- Sciacqua i filetti di salmone sotto acqua corrente e asciugali con carta da cucina. Spremi il succo di limone sul salmone e condiscilo con sale e pepe su entrambi i lati.
- Pre-riscalda il forno a 180°C. Taglia 4 fogli di carta da forno o alluminio abbastanza grandi da avvolgere il salmone e le verdure. Al centro di ogni foglio, distribuisci un mix di verdure. Adagia un filetto di salmone sopra le verdure. Aggiungi un rametto di timo e uno spicchio d'aglio su ogni filetto. Condisci con un filo d'olio extravergine d'oliva. Chiudi i cartocci sigillando bene i bordi per evitare la fuoriuscita di vapore.
- Disponi i cartocci su una teglia. Inforna a 180°C per circa 25 minuti.
- Sforna i cartocci e trasferiscili nei piatti. Apri con cautela i cartocci (attenzione al vapore caldo) e servi immediatamente.
Conservazione
Potete conservare questo secondo piatto di pesce in un contenitore ermetico posto in frigo per 1 giorno, l’indomani tirate fuori il pesce e scaldatelo in forno per 10 minuti oppure in padella, aggiungendo un goccio d’acqua e coprendo con il coperchio. Sconsigliata la congelazione.Consigli per una Cottura Perfetta
Il tempo di cottura può variare in base allo spessore dei filetti. Il salmone è cotto quando si sfalda facilmente con una forchetta. Puoi arricchire il sapore aggiungendo erbe aromatiche come aneto, prezzemolo o basilico. Aggiungi fette di arancia o lime per dare una nota agrumata al piatto.Varianti della Ricetta
- Salmone al Forno con Patate: basta sostituire le verdure con patate tagliate sottili.
- Salmone al Cartoccio con Pomodorini e Olive: è sufficiente aggiungere pomodorini ciliegia tagliati a metà e olive nere denocciolate a questa ricetta.
Domande Frequenti
Posso usare salmone surgelato?
Sì, assicurati di scongelarlo completamente in frigorifero prima di utilizzarlo e asciugalo bene per eliminare l’acqua in eccesso.Come posso conservare gli avanzi?
Riponi il salmone cotto in un contenitore ermetico e conservalo in frigorifero per massimo 2 giorni. Riscaldalo in forno o microonde prima di consumarlo.Posso preparare i cartocci in anticipo?
Sì, puoi preparare i cartocci qualche ora prima e conservarli in frigorifero fino al momento di infornarli.Preparare il salmone al forno al cartoccio con verdure è un’ottima idea per una cena leggera e nutriente. Questa ricetta combina la bontà del salmone con la freschezza delle verdure, offrendo un piatto completo e ricco di sapore.
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