Ricette

Carpaccio di barbabietola cotta è una deliziosa ricetta di un contorno vegetariano che promuove la salute grazie al suo potere sgrassante. Perfetto per accompagnare piatti ricchi di grassi, questo carpaccio rappresenta un'ottima alternativa al carpaccio di bresaola per chi segue una dieta vegetariana e può facilmente diventare una ricetta vegana sostituendo un solo ingrediente. Scopri come preparare questo carpaccio di barbabietola cotta, senza necessità di cottura o marinatura cruda, e approfondisci i valori nutrizionali di barbabietola e noci, ingredienti chiave di questa insalata. Questo piatto, ricco di sali minerali e vitamine, offre una sensazione di freschezza al palato, completando il pasto in modo salutare e gustoso da provare! [...]

La preparazione della pasta fresca all'uovo fatta in casa è un'arte culinaria che vale la pena imparare e tramandare. I nostri preziosi consigli ti guideranno passo dopo passo nella realizzazione di pasta fresca all'uovo, sia che tu voglia creare sfoglie per lasagne, cappelletti fatti in casa, tagliatelle fresche, tortellini artigianali o ravioli fatti a mano. La pasta fresca all'uovo è un classico senza tempo e la capacità di prepararla manualmente ti offrirà la gioia di servire autentici primi piatti come una volta. Seguendo questa ricetta semplice per la pasta fresca all'uovo, potrai preparare la pasta fresca all'uovo direttamente nella tua cucina e stupire i tuoi ospiti con un piatto fatto interamente a mano. [...]

Scopri la ricetta dei biscotti al burro morbidi perfetti per accompagnare il thè di pomeriggio o il latte e caffè del mattino. Ecco come preparare dei deliziosi biscottini di pasta frolla semplici. L'impasto di questa ricetta dei biscotti al burro è una classica pasta frolla, ideale per creare dolcetti fatti in casa facili e veloci da realizzare, perfetti con la cioccolata calda o il thè. La frolla friabile ottenuta con questa ricetta dei biscotti al burro fatti in casa è un piacere irresistibile e un dolce leggero da offrire ai tuoi amici. Vediamo insieme come fare biscottini facili con questa ricetta veloce, permettendoti di dare ai tuoi biscotti al burro fatti in casa la forma e la decorazione che preferisci. Una volta steso l'impasto per ottenere i biscotti morbidi al burro con questa ricetta, puoi ritagliarli in qualsiasi forma e decorarli in modi fantasiosi. [...]

Per preparare il pollo alle mandorle originale cinese, seguite questa ricetta saporita e leggera, che contiene solo 463 calorie per porzione! Il pollo alle mandorle è un piatto tradizionale della cultura cinese, arricchito con salsa di soia che si accompagna perfettamente al riso bianco. Le mandorle pelate e sgusciate donano una nota croccante e tostata al piatto, oltre a un aroma inconfondibile che si sposa benissimo con il pollo. Passiamo alla ricetta: ricordate che vi insegniamo come preparare un buon pollo alle mandorle, ma a usare le bacchette cinesi ci pensate voi! [...]

La vellutata light di zucca e patate con porri è un primo piatto tipicamente autunnale e salutare, poiché questa ricetta cremosa di zucca a basso contenuto calorico apporta solo 70 calorie per porzione da 245 g. È un toccasana consumare verdure di stagione, e la zucca autunnale, simbolo dell’autunno, è l’ingrediente principale insieme a patate e porri in questa ricetta leggera e cremosa. Come preparare la vellutata di zucca, porri e patate in versione light? Evitiamo di aggiungere crostini di pane calorici e formaggi, optando al massimo per un cucchiaio di panna per piatto, insaporito con semi di zucca, girasole e papavero, nutrienti per l’organismo. Prepariamo insieme questa calda zuppa di zucca: un passato di zucca e patate condito con aromi e spezie, leggermente salato, ideale per chi è a dieta o deve curare la propria alimentazione nei dettagli. [...]

La ricetta delle Meringhe Halloween fantasmini è ideale per creare dolci veloci di Halloween da preparare con i bambini. Queste meringhe all'italiana sono infallibili, semplici e rapide da realizzare. Utilizzando una tasca da pasticcere, puoi decorare deliziosi fantasmini di meringa. Con Halloween alle porte, prepara queste meringhe per "dolcetto o scherzetto" e sorprendi i bambini con un pauroso dolcetto da gustare. Scopri tutti i segreti di questa ricetta italiana per meringhe veloci e facili e impara esattamente come fare le meringhe di Halloween perfette. [...]

I biscotti dita di strega per Halloween sono semplici e veloci da preparare. Le unghie sono realizzate con mandorle, mentre le dita di pasta frolla risultano gustose e mostruose! Questa ricetta dei biscotti a forma di dita della strega è un classico dolcetto da realizzare a ottobre per la festività di Halloween. Nonostante il loro aspetto spaventoso, sono fatti di pasta frolla e marmellata. Deliziosi biscotti dolci di pasta frolla con mandorle e marmellata rossa di ciliegie, fragole, mirtilli o lamponi, che imitano le dita della strega. Scopri come preparare le dita da strega dolci, biscotti perfetti per Halloween, utilizzando pochi e semplici ingredienti in soli 50 minuti. [...]

Scopri la ricetta tradizionale dello stufato irlandese con carne di manzo, carote, patate, cipolle e alloro. Questo classico secondo piatto della tradizione per la festa di San Patrizio è ideale per celebrare la cena del 17 marzo. Apprezza la ricetta dello stufato irlandese che richiama i sapori delle domeniche in famiglia, con un brodo corposo e carne sfilacciata morbidissima. Perfetto come stufato irlandese per la cena di San Patrizio, l'Irish Stew può essere preparato brodoso o ristretto, rappresentando un must try della cucina irlandese autentica. Lo stufato riscalda e delizia boccone dopo boccone. Vediamo insieme come si fa l'Irish Stew con la ricetta tradizionale. [...]

Vuoi sapere come fare una buona frittura di pesce misto? La frittura di pesce tradizionale italiana è un secondo piatto apprezzato durante tutto l'anno, dalle serate estive alle festività come Natale e Capodanno. Preparare una frittura di pesce perfetta a casa può essere una sfida senza conoscere i trucchi per una ricetta di pesce fritto croccante, come la scelta dell'olio e della farina ideali. Per ottenere una frittura di pesce leggera e gustosa, segui la nostra guida su come cucinare un fritto misto con calamari, alici, triglie, merluzzi e gamberetti. [...]

Come fare il lievito madre? Inizia con acqua e farina: le dosi sono fondamentali per ottenere un lievito di successo. Dopo aver mescolato gli ingredienti, il lievito madre deve fermentare e essere rinfrescato frequentemente prima del primo utilizzo. Ogni giorno, è necessario rinfrescare il lievito madre, rimuovendo la parte superficiale più dura e aggiungendo altra farina per mantenerlo attivo. Il lievito madre naturale è ideale per chi è allergico al nichel o intollerante ai lieviti commerciali. Sebbene inizialmente richieda tempo e pazienza, una volta pronto, il lievito madre può essere utilizzato in numerose ricette di lievitati, rendendolo un ingrediente versatile da avere in casa. In questa guida, esploreremo come fare, usare e conservare il lievito madre per preparare in futuro ricette più naturali. [...]