Crostini di pane da fare al forno e in padella: Ricetta con pane raffermo
I crostini di pane croccanti sono ottimi aromatizzati, fatti in padella o al forno, ideali per la zuppa e per le vellutate invernali, ecco una ricetta saporita per fare i crostini velocemente. Questi cubetti di pane croccante si preparano con il pane raffermo che avete già in casa, infatti è una classica ricetta anti-spreco che ci aiuta ad aromatizzare e rendere più appetitose le zuppe e le vellutate invernali, ma anche le salse e i soutè estivi. I crostini di pane fatti in casa sono consumati anche da soli, come snack o antipasto, vedi ad esempio i crostini aromatizzati, soprattutto se sono cotti al forno vengono belli dorati come quelli del supermercato.
Crostini con pane raffermo fatti al forno o in padella
La ricetta per fare i crostini usando il pane raffermo buoni e dorati come quelli comprati è quella al forno, la ricetta più veloce è quella dei crostini con pane raffermo fatti in padella. In entrambi i casi possiamo preparare dei crostini con pane raffermo ottimi per tutte le nostre ricette brodose e saporite, con aromi, olio e spezie. L’importante è usare il pane che avanza, che si è indurito nel giro di 2 o 3 giorni, e questo vuol dire che si tratta di pane raffermo al punto giusto, nè troppo duro nè troppo morbido. Preparare i crostini con pane raffermo al forno richiede al massimo 10 minuti di tempo, per farli abbrustolire in padella bastano 5 minuti. Vediamo allora come preparare dei crostini di pane croccanti e aromatizzati per completare e insaporire le nostre ricette usando pane raffermo.
Ricetta crostini di pane: ecco come si fanno
I saporiti e croccanti crostini di pane raffermo si fanno sia in padella che al forno, di seguito vi proponiamo entrambe le ricette, velocissime e facilissime. Per fare i crostini fatti in casa potete usare qualsiasi tipo di pane avanzato, che si tratti di pane bianco, integrale, di una baguette, di un filoncino o di un pane casereccio. Il procedimento iniziale è lo stesso, i crostini di pane sono fatti a cubetti, poi vengono aromatizzati a piacere, conditi con olio extravergine d’oliva, speziati e infine abbrustoliti in padella oppure cotti al forno. Vediamo come si fanno i crostini di pane raffermo con la ricetta in padella e al forno e qual è il segreto per non farli bruciare!
Ricetta dei Crostini di pane al forno e in padella
Altri dettagli
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- 5 fette di Pane raffermo
- 2 cucchiai di Olio extravergine d'oliva
- q.b. Erbe aromatiche o spezie a scelta rosmarino secco, origano secco, timo secco, paprika, zenzero in polvere, curry in polvere
Preparazione
Come si fanno i crostini di pane
- Per fare i Crostini di pane croccanti fatti in padella e al forno dobbiamo in entrambi i casi tagliare il pane raffermo a cubetti di 1 centimetro.
Come fare i crostini di pane croccanti in padella
- Per farli in padella versiamo un filo d'olio e le spezie e/o le erbe aromatiche che abbiamo tritato e facciamo scaldare in padella a fuoco vivace. Quando la padella è rovente versiamo subito dentro i cubetti di pane raffermo e lasciamo rosolare da tutti i lati per 5 minuti.
- Attenzione a non bruciare i crostini di pane in padella: per evitarlo girateli spesso con una forchetta o con una spatola di legno mantenendo sempre la fiamma vivace. Trascorsi appena 5 minuti i vostri crostini di pane croccanti fatti in padella sono pronti per essere serviti e gustati!
Come fare i crostini di pane dorati al forno
- Una volta tagliato il pane raffermo in cubetti possiamo fare i crostini di pane dorati cuocendoli al forno. Quindi prepariamo una teglia foderata con carta forno e aggiungiamo un filo d'olio e aromatizziamo con erbette e/o spezie. Mescoliamo bene e inforniamo in forno già caldo a 200° per 10 minuti appena.
- I crostini di pane potrebbero bruciarsi anche se cotti in forno: il segreto per fare i crostini di pane dorati al forno e perfetti è girarli di tanto in tanto. Trascorsi 10 minuti i crostini di pane sono pronti per essere versati nelle zuppe o gustati come snack!
Conservazione
I crostini di pane croccanti cotti in padella o al forno possono essere conservati in un barattolo per 4 o anche 5 giorni.Un occhio alle calorie
Ogni porzione di crostini di pane apporta circa 56 kcal (calorie).CONDIVIDI Crostini di pane croccanti fatti in padella e al forno, Ricetta con pane raffermo.
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