Come Preparare il Limoncello Fatto in Casa: La Ricetta Tradizionale di Amalfi
Il limoncello fatto in casa segue una ricetta tradizionale di Amalfi, tramandata da generazioni. È un processo semplice che anche chi ha poca esperienza può seguire con successo. La scelta dei limoni è cruciale: devono essere non trattati e di alta qualità, poiché solo le scorze gialle vengono utilizzate. Per la macerazione, servirà alcol puro a 95°, che permette al liquore di raggiungere un grado alcolico tra il 20% e il 32%, in base ai tempi di macerazione che variano tra i 3 e i 7 giorni. Seguendo questi passaggi, otterrai un liquore profumato e dal gusto unico, perfetto per essere gustato a fine pasto o utilizzato in dolci. [...]