Le migliori ricette salate e dolci con pasta fillo

Contenuto: Ricette salate con pasta fillo e ricette dolci con pasta fillo offrono una vasta gamma di preparazioni culinarie e di pasticceria. Decidere quale ricetta con pasta fillo pronta realizzare è semplice: puoi optare per dolce o salato, come involtini, fagotti, triangolini, cannoli, sacchetti, pacchetti o chiocciole. La pasta fillo permette di creare deliziose ricette dolci, come lo strudel alle mele o il baklava, e gustose ricette salate, come gli involtini primavera cinesi o i triangolini ripieni di pollo alle erbe e curry. Esploriamo insieme le numerose opzioni di ricette con pasta fillo salate e dolci e scopriamo quali sono le preferite dagli italiani, le quali arricchiscono le nostre tavole.

Consigli per l’uso della pasta fillo nelle ricette

Abbiamo esplorato i ricettari del web e i segreti delle nonne per trovare le migliori ricette con pasta fillo, presentandole in un’unica lista da consultare ogni volta che avete la pasta fillo pronta da utilizzare.

Puoi acquistare la pasta fillo già pronta oppure prepararla tu stesso, seguendo la ricetta tradizionale o provando la versione senza glutine, per creare deliziose ricette dolci e salate.

Suggerimenti per le migliori ricette con pasta fillo

È consigliato cuocere la pasta fillo in forno per ottenere una consistenza croccante e un colore ambrato dorato. Imposta la temperatura del forno a 200° nei primi minuti di cottura, quindi abbassala a 190° per completare la cottura.

Evita di cuocere la pasta fillo a temperature inferiori ai 190° per prevenire una consistenza “collosa”.

La pasta fillo è estremamente duttile, rendendola facile da adattare a ogni tipo di ricetta: torte dolci e salate, antipasti, primi piatti, fritture, dessert e altri sfizi vari. È perfetta per creare buffet variegati mantenendo uno stile elegante nella presentazione delle pietanze.

La pasta fillo si presta bene anche alle ricette di dolci fritti o salati fritti. Il tempo di cottura medio per friggere la pasta fillo è di circa 3 minuti. Ad esempio, per preparare gli involtini primavera cinesi fritti, cuoci ogni involtino per 2-3 minuti prima di rimuoverli dall’olio bollente.

Puoi sostituire la pasta sfoglia con la pasta fillo senza problemi, ottenendo una ricetta più croccante e un’alternativa altrettanto deliziosa.

Scopriamo ora quali sono le ricette più gustose da preparare con la pasta fillo, sia dolci che salate, con tutte le opzioni tra cui scegliere.

Ricette con pasta fillo salate, le migliori opzioni

• Involtini primavera cinesi fritti o al forno.
• Kataifi, tipo capelli d’angelo ma a base di pasta fillo. Da provare i Kataifi ripieni di gamberoni e fragole.
• Rustico di pasta fillo ripieno di zucchine e crescenza.
• Torta salata alla greca ripiena di spinaci e feta alle erbette.
• Eleganti cestini di crema chantilly (panna montata e zucchero a velo) e fragole con topping di scorze di limone e zucchero a velo.
• Strudel salato con pollo, verdure e formaggio filante.
• Lasagna millefoglie, con il ripieno salato che più vi piace!
• Triangolini di pasta fillo con pollo alle erbette insaporito con salsa al curry.
• Fagottini di pasta fillo ripieni di verza, formaggio filante e speck tirolese.
• Involtini vegetariani, con pomodori secchi, zucchine, melanzane, carote, cipolla e il tutto speziato al curry.
• Cestini ripieni di gamberi grigliati e guacamole.

Ricette con pasta fillo dolci, le migliori opzioni

• Baklava. Rombi di pasta fillo che racchiudono un ripieno di miele e mandorle, il tutto caramellato al forno.
• Cestini di pasta fillo, per il gelato preferito.
• Fagottini alle mele semplici e light.
• Fagottini di pasta fillo con pere e cioccolato.
• Torta di pasta fillo con cioccolato e ricotta.
• Bougatsa, dolce greco tradizionale realizzato con semolino aromatizzato alla cannella.
• Barchette croccanti con mousse di cioccolato e frutti rossi.
• Cannoli di pasta fillo ricotta e pistacchio.
• Millefoglie di pasta fillo con pere e brie.
• Sfogliatelle napoletane fatte con pasta fillo e ripiene della crema classica preparata con semolino, ricotta, aroma di fiori d’arancio e cioccolato.

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