Dieta DASH, il menu settimanale contro ipertensione e colesterolo alto
La dieta DASH è un piano alimentare concepito e promosso dal NIH, l'Istituto della Salute degli Stati Uniti, focalizzato sulla prevenzione e il miglioramento dell'ipertensione arteriosa e, in parallelo, del colesterolo elevato. Questa dieta nasce con l'obiettivo di combattere l'ipertensione, come suggerisce la sigla DASH, che sta per "Dietary Approaches to Stop Hypertension", traducibile come "Metodi dietetici per fermare l'ipertensione". Questa metodologia pone un'enfasi particolare sulla qualità degli ingredienti utilizzati, escludendo, ad esempio, alimenti in scatola e limitando l'uso di sale, grassi non salutari, alcol e zucchero. Delve, quindi, nella dieta DASH e nel menu settimanale proposto, ideato specificamente per contrastare l'ipertensione e il colesterolo alto, basandosi sui principi nutritivi delineati dal NIH degli USA. [...]