Dieta Dissociata, funziona per dimagrire?

La dieta dissociata è un regime alimentare scandito dalle corrette associazioni dei cibi secondo precisi criteri dettati dal dottor W. H. Hay. La dieta dissociata prevede di consumare in pasti separati gli alimenti che contengono i nutrienti fondamentali (proteine, grassi e carboidrati). Questo piano alimentare è consigliato a chi vuol perdere peso, tuttavia il dottor Hay ideò questa dieta per sé, per curare una patologia renale da cui era affetto. Vediamo ora nel dettaglio la dieta dissociata, le regole da seguire e i pareri degli esperti per capire se funziona per dimagrire davvero.

10 regole per seguire la Dieta Dissociata

La dieta dissociata è molto semplice da applicare per favorire il dimagrimento, tuttavia ci sono alcune regole da seguire:

1. Consumare ad ogni pasto cibi prevalentemente ricchi degli stessi nutrienti (proteine con altre proteine – uova e formaggi -, carboidrati con altri carboidrati – riso ai funghi).
2. Non associare nello stesso pasto Proteine e Carboidrati, soprattutto se ricchi di zuccheri (addio a prosciutto e melone).
3. Evitare di associare nello stesso pasto due fonti di diversa natura dello stesso nutriente (es. evita carne e pesce oppure legumi e latticini).
4. Consuma il riso e la pasta a distanza di tempo da un pasto a base di frutta. Evita quindi di consumare carboidrati complessi con gli zuccheri.
5. Non concludere il pasto con della frutta o con un dessert, lo mangerai più tardi, come spuntino.
6. Per un effetto detox della dieta dissociata, scegli di consumare più frutta, brodi vegetali e zuppe che puoi.
7. Varia la natura della fonte proteica dei tuoi pasti, limita il consumo di proteine di origine animale più che puoi.
8. Ricorda di consumare pasti ricchi di carboidrati nelle prime fasi della giornata, evita assolutamente pane e pizza a cena.
9. Il pasto più abbondante della giornata deve essere tra le 13 e le 16 del pomeriggio, ricordando di evitare categoricamente di associare carboidrati e proteine.
10. Per la cena riserviamo una buona quantità di proteine, da non associare ai carboidrati bensì alle verdure e talvolta ai cereali integrali.

Vi potrebbe tornare utile il menu di esempio di 1 giorno della dieta dissociata con ricette, schema e tabella, per avere subito un’idea completa di come funziona.

La dieta dissociata funziona per dimagrire?

Abbiamo chiesto a Google se la dieta dissociata funziona per dimagrire: la risposta è stata Sì e No, non molto utile se ci si ferma qui. Leggendo i vari articoli sulla questione è lampante che:

• Sì, la dieta dissociata fa dimagrire davvero chi la intraprende dopo anni di cattive abitudini alimentari. Questo tipo di alimentazione detox è purificante e disintossicante, vuol dire eliminare tutte le tossine dal corpo e di conseguenza si perde peso.
• No, la dieta dissociata non è studiata per perdere peso e quindi non fa dimagrire chi non ha tossine da eliminare. Tuttavia, riducendo le porzioni e bilanciando correttamente i nutrienti è possibile ottenere risultati accettabili in termini di dimagrimento, ma bisogna rivolgersi ad uno specialista.

Ricordiamo in conclusione che lo scopo di questa dieta bizzarra è di non associare carboidrati e proteine durante lo stesso pasto, perché farlo significa rallentare la digestione dei nutrienti.

Funziona per dimagrire? Il parere della nutrizionista

Funziona per dimagrire? Il parere della nutrizionista dal portale Green Me scopriamo cosa ne pensa Iolanda Frangella (biologa nutrizionista) della dieta dissociata:

La maggior parte delle persone che intende ottenere un dimagrimento adotta una dieta dissociata: carboidrati a pranzo, senza fonti proteiche, e una portata proteica a cena. Per ottenere un dimagrimento bisogna però bilanciare i macronutrienti, carboidrati, grassi e proteine, e assumerli in quantità sufficienti al proprio fabbisogno. Il fabbisogno proteico in un dimagrimento (dimagrire significa perdere massa grassa) è aumentato, servono quindi più proteine.

Significa che le diete dissociate avendo come limite quello di rilegare la quota proteica ad un solo pasto della giornata, non inserendo neanche una piccola quantità di proteine a pranzo né tanto meno a colazione, possono essere portate avanti solo per brevi periodi. Nei dimagrimenti di lungo termine oppure quando ci si è sottoposti a molte diete e si è in una condizione di blocco del metabolismo, la dissociata non funziona, anzi causerebbe una consistente perdita di massa magra, e quindi astenia, affaticamento e poche energie. Con una dieta dissociata vedrete i kg sulla bilancia calare, ma purtroppo non saranno di massa grassa, bensì di massa magra. La nutrizione, ahimè, non è una scienza esatta, e fare semplici calcoli calorici, ridurre o escludere alcuni alimenti senza criterio può causare un danno anziché aiutare. Rivolgersi ad un esperto fa la differenza.

Iolanda Frangella, biologo nutrizionista

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Le indicazioni riportate negli articoli di Dieta e Ricette hanno scopo ESCLUSIVAMENTE informativo e non intendono sostituire il parere di figure professionali come medico, nutrizionista o dietista, il cui intervento si rende necessario per la prescrizione e la composizione di terapie alimentari personalizzate.

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